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百色有什么特色美食 百色有什么好吃的-尊龙凯时登录首页

2022年03月20日 14:44:41 生活 96793 投稿:用户投稿

  百色的特色美食:1、粉蒸牛肉:以牛肉,大米主料 *** 的药膳,是四川省地方传统名菜之一,属于川菜系;2、凌云狗肉粉:香料(砂仁、草果、三奈、回香、香叶、陈皮、白蔻、肉蔻)各适量;3、德保山楂:德保山楂所产果实硕大、品质上成,口感酸中带甜、果肉硬度大、耐储存;4、定安豆腐乳:腐乳通常分为青方、红方、白方三大类;5、百色芒果:具有核小肉厚、香气浓郁、肉质嫩滑、纤维少、口感清甜爽口等特点。

  粉蒸牛肉所需食材

  瘦牛肉370克,大米75克。调料植物油50克,酱油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,葱、姜各8克,料酒13克,豆瓣酱30克,四川豆豉5克,香菜少许。

  做法

  1、大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。

  2、牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀,放入碗中上屉蒸熟,取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。

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