食品添加剂引起危害的原因是什么-尊龙凯时登录首页

食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外，还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质的相互作用，与机体的机能状态等条件有关。因此，不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。

食品添加剂的种类：

1、防腐剂：是能够减缓食物腐败速度的食品添加剂，具有能够杀灭微生物或抑制其繁殖的作用。如山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质或食盐、醋等具有防腐作用的调味品等。

2、着色剂：让食品变得靓丽看起来更有食欲的添加剂，也就是负责调节色香味中的“色”，包含合成色素和食用天然色素两大类，安全性较差。

3、乳化剂：是一类能帮助简化和控制加工过程，提高食品质量的添加剂，常用于实现食品乳化、分散、起酥、稳定、发泡或消泡等目的，还具有改进食品风味、延长货架期的效果。

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人，因此内容不代表本站观点、本站不对文章中的任何观点负责，内容尊龙凯时登录首页的版权归原作者所有、内容只用于提供信息阅读，无任何商业用途。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站（文章、内容、图片、音频、视频）有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至88888888@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除、维护您的正当权益。